Glutenvrije suikervrije brownies recept

Deze brownies maken we van teffmeel en zijn daardoor glutenvrij. Verder bevatten ze alleen maar gezonde ingrediënten en hoef je je dus niet schuldig te voelen. Deze glutenvrije suikervrije brownies zijn heerlijk als ze nog warm zijn met een klontje ijs, bijvoorbeeld met het gezondste ijs ooit. Maar koud zijn ze natuurlijk ook verrukkelijk!

Glutenvrije suikervrije brownies: ingrediënten (voor 12 porties)

  • 15 dadels, ontpit en gewekt in koud water gedurende minstens 4 uur
  • Een medium grote zoete aardappel van ongeveer 200 g
  • Snufje zout
  • ½ maatbeker van pure rauwe cacaopoeder
  • ½ maatbeker teffmeel
  • ½ maatbeker kokosolie
  • 1 maatbeker gehakte walnoten

Glutenvrije suikervrije brownies: bereiding

  1. Was de zoete aardappel, verwijder de schil en snijdt hem in kleine stukjes. Doe in een pan, dek af met water, breng aan de kook. Sudder voor ongeveer 25 minuten of tot de batatstukjes zacht zijn.
  2. Giet het water af. Voeg de kokosolie in de pan met de batat. Laat het smelten.
  3. Verwarm de oven voor op 160 °C.
  4. Doe alle ingrediënten behalve de walnoten in een keukenmachine. Maal tot een gladde massa. Je moet een dikke en kleverige massa zonder klontjes hebben. Waarschijnlijk moet je een paar keer de keukenmachine uitzetten en even langs de zijkanten schrappen.
  5. Voeg de helft van de walnoten toe en zet de keukenmachine maar voor een paar seconden aan.
  6. Voeg de resterende notenstukjes toe. Roer.
  7. Doe het deeg in een ovenschaal. Bak gedurende 45 minuten. Controleer de gaarheid met een tandenstoker. Als er sporen van deeg op de tandenstoker zitten dan zijn de brownies nog niet klaar.
  8. Laat brownies even afkoelen alvorens in stukken te snijden.
mer energie met voeding

Ik wil meer energie

Als je fitter wilt worden met meer energie, kun je in principe alle superfoods eten. Zij hebben allemaal invloed op het energieniveau en vitaliteit. Toch ...
Foto door Anastasia Shuraeva: https://www.pexels.com/nl-nl/foto/vrouw-huis-tafel-keuken-4122912/

Mealpreppen: jouw gids voor een gezonde week vol voorbereide maaltijden

Mealpreppen is dé uitkomst om gezond te eten, tijd te besparen en relaxed door je week te komen. In deze gids leer je precies hoe ...

Spirulina inspiratie: smoothie recept!

Voordat de ‘superfood hype’ begon was Spirulina al een veelgebruikt supplement ter ondersteuning van een optimale gezondheid. In deze blog zetten we de voordelen nog ...

3 gedachten over “Glutenvrije suikervrije brownies recept”

    1. 1 maatbeker = 1 Americaanse “customary cup” = 235 ml. Een normale Nederlaandse glas (zoals je in een cafe krijgt als je sapje bestelt is ongeveer 225 ml, dus hiermee zit je in de buurt. Volgende keer toch in grams)

  1. Lijkt me een heerlijk recept. Zou ik graag gaan maken. Echter ik weet niet hoeveel een maatbeker is. Hoeveel deciliter moet ik dan aan denken? 200dl? Ik hoor het graag. Thanks.

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *