Cheat Day! Bietenijs

Af en toe is het nodig om jezelf eens goed te verwennen. En natuurlijk zijn er manieren om dat te doen met heerlijke recepten gevuld met groentes en gezonde producten. Maar zelf vind ik het ook wel lekker om eens te genieten van een lekkere bak ijs. En dan niet zomaar ijs nee bietenijs. Dit ijs is heerlijk zoet van smaak en met 1 klein bolletje ben je eigenlijk al voorzien in je ijs behoeftes. Kleine heads up er zit wel redelijk wat suiker in dit recept dus met zo’n klein bolletje zit je ook wel aan je suikertaks voor de dag ?

Speciaal als afsluiter van de Week zonder Vlees dus dit leuke en lekkere recept. Het leukste is dat je dit ijs kan maken met elke soort vruchten of groentesap wat je je maar kunt bedenken wissel het bietensap gewoon om voor ander sap. Dus super leuk om samen met de kinderen hun favoriete groentes/vruchten om te toveren tot een verrukkelijk ijsje.

Haal de volgende dingen in huis:

  • 5 dl bietensap
  • 1 blaadje gelatine
  • 1,5 dl suikerwater

Suikerwater is een mengsel van 1:2 water en suiker.

Hoe maak je het Bietenijs?

  • Doe als je zelf suikerwater maakt de suiker en het water in een steelpannetje en verwarm dit langzaam terwijl je continue roert, het suikerwater is klaar wanneer dit volledig doorzichtig is geworden (let op! niet laten koken)
  • Week de gelatine in koud water voor 3-5 min en knijp daarna goed uit
  • Haal het suikerwater van het vuur en voeg de gelatine toe laat het al roerend oplossen
  • Hierna voeg je het bietensap toe en meng je het geheel met de staafmixer
  • Schenk het geheel in een vriezer-zak en leg in de vriezer, schud de zak elke 10 minuten goed

Als je een ijsmachine hebt kan je die natuurlijk ook gebruiken. Let op gelatine verliest z’n werking als dit gemixt wordt met zure producten dus dit recept zal minder goed werken voor dingen als ananasijs of kiwi-ijs.

avocado-gezond

6 bewezen gezondheidsvoordelen van avocado

Avocado’s zijn een unieke fruitsoort. De meeste fruitsoorten bevatten vooral veel koolhydraten, maar een avocado is juist zeer rijk aan gezonde vetten. Talloze onderzoeken tonen ...
avocado saus

Recept voor avocado saus

Recept van chef Willem voor een avocado saus die als basis saus te gebruiken is voor diverse gerechten. Mijn eerste saus recept is een avocado ...
Foto door Polina Tankilevitch: https://www.pexels.com/nl-nl/foto/gelukkig-glimlachen-boek-lezen-5473293/

Met deze 10 tips creëer jij een blijvende positieve mindset

Het leven speelt zich af in ons eigen brein, en dus kan jij jezelf gelukkig denken. Met onze 10 tips creëer je direct een positieve ...

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *