Wortels, veel mensen krijgen er niet genoeg van. Boordevol vitamines, en eigenlijk zou iedereen elke dag een wortel moeten knagen. In dit wortelsap recept combineren we een paar smakelijke groentesoorten met elkaar. Boordevol vitamines, mineralen, enzymen en bèta caroteen. De biet is goed voor de lever en de selderij levert naast negatieve calorieën ook elektrolyten. Het beetje citroensap stimuleert de spijsvertering.

Ingrediënten wortelsap:

  • 1 bos wortels, gewassen, kroontje weggesneden
  • 4 stengels selderij
  • 1 rode biet, gewassen, in stukjes
  • het sap van een kwart citroen

Bereiding: doe de groenten in de foodprocessor of blender. Even flink mixen, een minuut of twee zou voldoende moeten zijn. Koel serveren.