Brrr, die winterdagen kunnen soms flink guur en grijs zijn. Maar gelukkig is er een simpele, natuurlijke manier om jezelf te verwennen én tegelijkertijd je gezondheid een boost te geven. Zet je schrap voor een echte krachtpatser van moeder natuur: honing! Dit vloeibare goud is niet alleen een heerlijke zoetmaker, maar zit ook nog eens bomvol goede eigenschappen. Ideaal om je lichaam warm te houden, je weerstand te versterken en die koude dagen nét wat fijner te maken.
Of je nu een dampende kop thee inschenkt, een verwarmende latte maakt of gewoon op zoek bent naar wat extra comfort, honing kan het allemaal. Benieuwd hoe dit kleverige goedje jouw winter tot een feestje kan maken? Lees snel verder. En om het helemaal af te maken, krijg je drie simpele en onweerstaanbare recepten die je zéker wilt proberen deze winter!
Waarom honing jouw winter-held is
Oké, even eerlijk: als je “honing” hoort, denk je misschien aan suiker. En ja, honing is zoet, maar het is zó veel meer dan dat. Denk aan een cocktail vol vitaminen, mineralen en antioxidanten, helemaal kant-en-klaar geleverd door moeder natuur. Even wat feiten op een rijtje:
- Bomvol antioxidanten: Deze helpen je lichaam om schadelijke stoffen (zoals vrije radicalen) op te ruimen.
- Ontstekingsremmend: Honing kan helpen bij kleine ontstekingen in je lichaam én is daarom ideaal bij bijvoorbeeld keelpijn.
- Antimicrobieel: Al eeuwenlang wordt honing gebruikt om wondjes schoon te houden en infecties te voorkomen. Een natuurlijke antibacteriële krachtpatser, zeg maar.
- Een troostend effect: Honing verwarmt niet alleen je lichaam, maar ook je ziel. Perfect voor die donkere winteravonden.
Misverstanden over honing: Is het nu wel of niet gezond?
Ja, honing bevat suiker. Maar – en dit is belangrijk – het zijn natuurlijke suikers, die je lichaam anders verwerkt dan geraffineerde suikers. Bovendien heeft honing een lagere glycemische index, wat betekent dat je bloedsuikerspiegel minder snel piekt (en weer crasht). Dus: als je met mate geniet, past honing prima in een gezond dieet.
Een belangrijk weetje: rauwe, onbewerkte honing is het beste. Die uit de supermarkt is vaak verhit en gefilterd, waardoor veel van de goede stoffen verloren gaan. Tip: Koop je honing bij een lokale imker. Dan weet je zeker dat je puur natuur in huis haalt.
Hoe honing je door de winter helpt
Honing is een echte winter multitasker.Je kunt het gebruiken in drankjes, gerechten en zelfs als natuurlijke remedie tegen verkoudheid. Zit je al met een droge keel of voel je de eerste niesbui aankomen? Dan is honing je redder in nood. Je kunt het combineren met ingrediënten als gember, kaneel of citroen om je immuunsysteem een flinke oppepper te geven.
Maar dat is niet alles! Honing doet het ook fantastisch in warme melk of als topping over je ontbijt. Het is de ideale winter-zoetstof – troostend, verwarmend en gewoon ontzettend lekker.
3 Heerlijke recepten met honing
Hier komen ze dan: drie simpele, maar super lekkere recepten met honing. Perfect voor een koude ochtend, een relaxte middag of een warme avond op de bank.
1. Gouden honing latte
Dit drankje is niet alleen trendy, maar ook nog eens een gezondheidsbommetje. De combinatie van honing, kurkuma en gember maakt het verwarmend en ontstekingsremmend.
Ingrediënten
- 250 ml (amandel)melk
- 1 tl kurkuma
- ½ tl kaneel
- ¼ tl gemberpoeder
- 1 el honing
- Snufje zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de melk op laag vuur (niet laten koken).
- Voeg de kurkuma, kaneel, gember en zwarte peper toe en roer goed.
- Haal van het vuur en voeg de honing toe. Even roeren, inschenken en genieten!
Tip: Maak het af met een beetje kaneel of kurkuma bovenop. Staat ook nog eens leuk op Instagram.
2. Honing-gember thee met citroen
Klassiek, simpel en altijd lekker. Dit drankje verwarmt je van binnenuit en is ideaal als je een verkoudheid voelt opkomen.
Ingrediënten
- 2-3 cm verse gember, niet te groot en in plakjes
- Sap van een halve citroen
- 1-2 el honing
- 500 ml kokend water
Bereiding
- Doe de gember in een theepot of mok en giet er kokend water overheen.
- Laat 5-10 minuten trekken (voor een sterkere smaak kun je het langer laten staan).
- Voeg het citroensap en de honing toe. Even roeren, en voilà!
Extra tip: Maak een grote kan en bewaar het in de koelkast. Even opwarmen, en je hebt altijd een gezonde thee bij de hand.
3. Kaneel-honing warme melk
Last van een druk hoofd voor het slapengaan? Dit is jouw ultieme slaapmutsje. Kaneel en honing kalmeren en zorgen voor een ontspannen avond.
Ingrediënten
- 250 ml melk (of plantaardige melk)
- 1 el honing
- ½ tl kaneel
Bereiding
- Verwarm de melk tot net onder het kookpunt.
- Voeg de honing en kaneel toe en roer goed.
- Giet in een mok en drink langzaam op.
Extra twist: Voeg een snufje nootmuskaat of vanille toe voor een extra rijke smaak.
Bonus recept: Honing-knoflook elixer (voor de durfals)
Oké, dit klinkt misschien een beetje gek, maar dit honing-knoflook elixer is dé oplossing als je écht niet lekker fit bent.
Hoe maak je het?
- Snijd een paar teentjes knoflook in plakjes.
- Doe ze in een klein potje en giet er rauwe honing overheen, tot de knoflook helemaal bedekt is.
- Laat een dag staan en neem een theelepel als je voelt dat een verkoudheid toeslaat.
Het klinkt spannend, maar het smaakt verrassend lekker en helpt écht.
Honing: De keukenheld
Honing is niet alleen lekker in drankjes, maar doet het ook fantastisch in gerechten. Probeer eens een scheutje honing over geroosterde wortels, een frisse salade of in een marinade voor kip. Ook bij het ontbijt is honing een winnaar: door je yoghurt, havermout of over pannenkoeken.
Laat de winter maar komen!
Hopelijk heeft dit je kunnen inspireren om honing een prominente plek te geven in je winterroutine. Of je nu een verwarmend drankje maakt of een klein lepeltje neemt voor een opkikker, honing is jouw beste vriend deze winter.
Dus pak dat potje honing, duik de keuken in en geniet van een warme, zoete winter.
