Een smoothie met een serieuze lading voedingsstoffen, vitamines en mineralen, deze smoothie vult je vocht aan, smaakt lekker fris, heeft een zonnige oranje kleur, en smaakt natuurlijk zoet van zichzelf. Voor 2 personen.
Ingrediënten super gezonde smoothie:
- Wortels, 275 gram, gewassen
- Anderhalve kop water
- Een grote, rijpe banaan, gepeld, in plakken gesneden en bevroren
- Een kop ananas ( 140 gram)
- Een halve eetlepel verse gember
- Kwart eetlepel gemalen kurkuma
- Halve kop wortelsap, afkomstig uit je gepureerde wortels
- Een eetlepel citroensap, of het sap van een halve geperste citroen
- Een kop ongezoete amandelmelk
Bereiding van deze super gezonde smoothie:
Pureer je wortels in de blender totdat er een mooie structuur ontstaat. Voeg water toe om het geheel vloeibaarder te maken. Filter het wortelsap door bijvoorbeeld een theedoek of een fijn vergiet, zodat je de wortelpulp overhoudt. Het sap gebruiken we in de smoothie.
Spoel blender om en voeg er de banaan, ananas, de gember en de kurkuma aan toe, voeg je uitgefilterde wortelsap toe, en tot slot doe je het citroensap en de amandelmelk er bij. Mixen totdat er een fraaie structuur ontstaan is. Tijdens het blenden even proeven of het geheel naar smaak is. Voor de zoetigheid kan je extra banaan of ananas toevoegen, als het iets frisser moet zijn kan je extra citroensap gebruiken, als het iets warmer moet zijn kan je wat extra kurkuma gebruiken, en tot slot, als je iets meer bite wil, kan je wat extra gember gebruiken.
Verdeel, als het geheel naar smaak is, over twee of drie glazen. Serveer gekoeld, dus even, voor het gebruik, in de koelkast zetten. .
Wat is zo gezond aan deze smoothie?
Gember: goed voor de maag, versterkt je immuunsysteem, gaat infecties tegen;
Banaan: bevordert je spijsvertering, goede bron van kalium, werkt bloeddrukverlagend en bevat volop vezels;
Ananas bevat veel vitamine C, bevat veel antioxidanten, bevordert je spijsvertering, geeft energie, en smaakt als een natuurlijk snoepje, net als de banaan;
Kurkuma: bestrijdt ontstekingen, rijk aan antioxidanten, bestrijdt vrije radicalen, werkt bij taaislijmziekte en werkt cholesterolverlagend;
Citroen: vol vitamine C, vol antioxidanten, werkt als antibiotica, maar dan op een natuurlijke manier, goed voor je huid en heeft een frisse smaak;
Wortels: rijk aan vitamine A en antioxidanten, vol bèta caroteen, bestrijdt vrije radicalen, en is goed voor je ogen.
Geniet er van!
