Kokosolie of kokosvet trekt al geruime tijd positieve aandacht in de media.
En terecht! Steeds meer mensen ontdekken de voordelen van dit prachtige stukje natuur.
De voordelen van kokosolie op een rij
- Het is een verzadigd, plantaardig vet die niet oxideert bij verhitting en daarbij zijn voedingswaarde niet verliest.
- Het kan extreem hoge temperaturen verdragen.
- Het kan keer op keer verhit worden zonder dat er vrije radicalen ontstaan.
- De gezonde middenlange vetzuurketens van de kokosolie worden snel verteerd en geven veel energie.
- Het wordt daardoor niet of nauwelijks opgeslagen als vet. De gezonde middellange vetzuurketens komen namelijk niet terecht in de bloedbaan, maar worden direct omgezet naar de lever die het weer omzet in energie.
Welke kokosolie is goed?
Binnen het aanbod zit er wel verschil in kwaliteit. De pure kokosolie is ongeraffineerde olie die dus niet is gezuiverd. Door het kokosvlees te schaven wordt na koudpersing ‘extra vierge’ kokosmelk verkregen. Daarna wordt de melk 24 tot 36 uur gefermenteerd en wordt de pure kokosolie gefilterd en gescheiden van het stremsel.
De extra vierge olie is het meest puur en schoon. Het wordt verkregen door of de kokosnootpulp te persen of door het natuurlijke fermentatie proces. Deze zuivere of ruwe olie heeft geen enkele chemische of ander type bewerking ondergaan (bijv verhitten). Zodoende is het product vrij van transvetzuren. Deze manier van bewerken zorgt ervoor dat de olie goed opneembaar is door de darmen en de huid.
De biologische kokosolie in glas, extra vierge, is de meest pure kokosolie en daarom ook de beste.
Wat doet kokosolie voor je lijf?
- De extra vierge variant kan een positieve invloed hebben op een verantwoord cholesterolgehalte.
- Het is een enorme energiegever zoals hierboven besproken.
- In de olie zelf zitten veel anti-oxidanten en die beschermen je lichaam tegen vrije radicalen.
- Verder werkt de olie ook goed als gezicht, voeten, handencrème of lippenbalsem.
- Het voorkomt hongergevoel omdat het de bloedsuikerspiegel normaal houdt. Dat heeft weer een positieve invloed op ongezond snacken of eetbuien. Doordat er geen bloedsuikerdip ontstaat, wordt de kans hiertoe verkleind. En dat is weer goed voor een gezond gewicht!
Hoeveel kokosolie is goed voor je?
Op dit moment gebruiken de meeste mensen kokosolie bij het koken. Verder kan kokosolie dienen als ingrediënt van crèmes. Voedingsdeskundige adviseren 3,5 theelepel kokosolie per dag in hun voeding om te genieten van de vele voordelen van kokosolie.
Nieuwsgierig geworden? Koop hier biologische niet-ontgeurde kokosolie
