Bloemkooltaartje (rauw, gluten-, lactosevrij)

Heerlijk bloemkooltaartje dat in slechts 20 minuten op tafel staat. Dit is echt een voorbeeld van gezond en ook nog eens super lekker! En rauw, gluten- en lactosevrij!

Het recept komt uit Amerika en daar gebruiken ze ‘cups’ i.p.v gram als maateenheid. Ik denk niet dat iedereen beschikt over een ‘measuring set’, maar je kunt het eenvoudig oplossen door een koffiekopje te pakken als maatstaf.

Ingrediënten rauw bloemkooltaartje

  • 3 kopjes rauwe bloemkool in stukjes
  • 1 kopje rode kool in stukjes
  • 1 kopje worteltjes in stukjes
  • 2 kopjes pompoenpitten (laat de pompoenpitten een nachtje wellen in water)
  • ½ kopje verse peterselie
  • ½ kopje verse basilicum
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • halve chilipeper in kleine stukjes
  • 1 teentje knoflook
  • snufje (Keltisch) zeezout

Als garnering

  • groene bladeren van kool (boerenkool of bijvoorbeeld spitskool)
  • 2 bosuitjes die je gebruikt als topping

Extra

  • een eetlepel walnoot basilicumpest0 (of een andere verse pesto natuurlijk)
  • een paar plakjes tomaat

Bereiding glutenvrij bloemkooltaartje

Doe alle ingrediënten (behalve de bosui, groene bladeren en tomaat) in de blender totdat het een fijne en wat plakkerige substantie wordt. Ik gebruik rvs taartvormpjes om het bloemkooltaartje een mooie vorm te geven. Daarna leg je het taartje op een bedje van bladeren en garneer je het met een heerlijk vers bosuitje. En on the site een klein beetje pesto voor de liefhebber!

ENJOY!

Chai smoothie met banaan

Hou jij ook zo van de lekkere kruiden, wat een chai maakt en van een smoothie? Dan is dit zeker wat voor jou een chai ...
chlorella de groene boost voor sportprestaties fitplein.nl

Chlorella: De groene boost voor sportprestaties

Chlorella, een kleine groene alg, zit boordevol eiwitten, vitaminen, mineralen en antioxidanten die je sportprestaties kunnen verbeteren. In deze blog vind je alles over de ...
chocoladetaart recept

Chocoladetaart recept: rauw, glutenvrij, suikervrij en zuivelvrij!

Kort tijd geleden heb ik op Fitplein.nl een blog geschreven over de gezondheidsvoordelen van het eten van cacao. Ik heb daarin interessante resultaten van een recente studie gedeeld. De korte ...

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *