Wat is natuurwijn? 

De afgelopen jaren is er een groeiende belangstelling voor holistische en duurzame  levensstijlen. Deze trend heeft zich ook uitgebreid naar de drankenwereld. Een van  die trends die veel aandacht heeft gekregen, is natuurwijn. Het is gezonder en  milieuvriendelijker. Ook heeft het een meer authentieke benadering van de  wijnproductie. Daarom heeft natuurwijn de nieuwsgierigheid van zowel  wijnliefhebbers als gezondheidsbewuste individuen gewekt. In deze blogpost duiken  we in de wereld van natuurwijn en onderzoeken we de kenmerken, voordelen en wat  deze onderscheidt van conventionele wijnsoorten. 

De basis van natuurwijn 

Kortgezegd is natuurwijn een benadering van wijn maken die de nadruk legt op  minimale tussenkomst in de wijngaard en de kelder. In tegenstelling tot conventionele  wijnen, waarbij vaak gebruik wordt gemaakt van additieven, chemicaliën en  verschillende technologische interventies, streven natuurwijnmakers ernaar om een  product te creëren dat een waarheidsgetrouwe weerspiegeling is van de druiven en  het land waar ze vandaan komen. 

Kenmerken van natuurwijn 

Biologische en biodynamische landbouw: Natuurwijnmakers geven prioriteit aan  biologische en biodynamische landbouwpraktijken. Dit betekent dat de druiven  worden verbouwd zonder synthetische pesticiden, herbiciden en meststoffen,  waardoor een gezonder milieu voor zowel de wijnstokken als het omliggende  ecosysteem wordt gegarandeerd. 

Minimale toevoegingen: Een van de bepalende kenmerken van natuurwijn is het  beperkte gebruik van additieven (stoffen die bewust aan voedingsmiddelen worden  toegevoegd om de eigenschappen te verbeteren). Bij conventionele wijnbereiding  worden vaak gist, enzymen, zwaveldioxide (SO2) en andere stabilisatoren  toegevoegd. Natuurwijnmakers vertrouwen voor de fermentatie daarentegen op de  natuurlijke gist die op de druivenschillen aanwezig is. Daarom gebruiken ze minimaal  tot geen zwaveldioxide. 

Geen filtratie: Natuurwijnen worden vaak ongefilterd of slechts licht gefilterd.  Hierdoor kunnen de wijnen meer van hun natuurlijke smaken en texturen behouden,  wat resulteert in een product dat unieker en expressiever is. 

Lage interventie: Bij conventionele wijnbereiding zijn verschillende interventies  betrokken om fermentatie- en verouderingsprocessen onder controle te houden. Daarentegen hanteren natuurwijnmakers een hands-off benadering, waardoor de  wijn op een natuurlijkere manier kan evolueren. 

Voordelen van natuurwijn 

Minder chemicaliën: Natuurwijn wordt gemaakt met minimale chemische  interventies, waardoor de potentiële blootstelling aan synthetische pesticiden en  additieven die aanwezig kunnen zijn in conventioneel geproduceerde wijnen wordt  verminderd.

Lagere sulfieten: Zwaveldioxide wordt vaak gebruikt als conserveermiddel en  stabilisator bij het maken van wijn, maar overmatige hoeveelheden kunnen bij  sommige personen leiden tot bijwerkingen. Natuurwijnen bevatten doorgaans lagere  niveaus van sulfieten, waardoor ze een geschiktere keuze zijn voor mensen die  gevoelig zijn voor sulfieten. 

Onderscheidende smaken: Vanwege de minimale interventie en filtratie vertonen  natuurwijnen vaak meer unieke en diverse smaakprofielen. Dit kan een meer  authentieke weergave van het terroir (de fysieke omgeving waarin de druiven groeien:  bodem, klimaat en druivensoort) opleveren, wat resulteert in wijn met een sterk  gevoel van plaats. 

Milieuvriendelijk: Biologische en biodynamische landbouwpraktijken die worden  gebruikt bij de natuurwijnbereiding dragen bij aan gezondere bodems, behoud van  biodiversiteit en verminderde vervuiling. Door voor natuurwijn te kiezen,  ondersteunen consumenten indirect duurzame landbouw. 

Hoe is natuurwijn te identificeren? 

Het identificeren van natuurwijn kan soms een uitdaging zijn, omdat de  etiketteringsvoorschriften per gebied verschillen en er geen gestandaardiseerde  definitie bestaat voor de term ‘natuurwijn’. Er zijn echter een paar indicatoren waar je op kunt letten: 

Minimalistische labels: Natuurwijnproducenten kiezen vaak voor eenvoudigere en  meer minimalistische labels die hun toewijding aan een minder interventionistische  aanpak weerspiegelen. 

Onderzoek: Onderzoek de uitvoeringen van de wijnmakerij en de wijnmaker. Veel  natuurwijnmakers zijn trots op hun methoden en delen graag informatie over hun  aanpak. 

Verantwoord genieten van natuurwijn 

Hoewel natuurwijn zijn unieke aantrekkingskracht en potentiële voordelen heeft, is  het belangrijk om te onthouden dat verantwoorde consumptie cruciaal is. Hier zijn  een paar tips: 

Matiging: Zoals bij elke alcoholische drank is gematigdheid cruciaal. Geniet met  mate van natuurwijn om de smaken en voordelen ervan ten volle te kunnen  waarderen. 

Variatie: Ontdek verschillende natuurwijnen uit verschillende regio’s en  druivensoorten om je smaakpapillen en kennis uit te breiden. 

Foodpairing: Natuurwijnen kunnen ongelooflijk veelzijdig zijn als het gaat om  foodpairing. Experimenteer met verschillende gerechten om combinaties te vinden  die de wijn en de maaltijd versterken. 

Kortgezegd is natuurwijn een benadering van wijn maken die minimale tussenkomst  in de wijngaard en de kelder vereist. Het heeft kenmerken zoals biologische en  biodynamische landbouw, minimale toevoegingen, geen filtratie en lage interventie.  Natuurwijnen bieden voordelen zoals minder chemicaliën, lagere sulfieten,  onderscheidende smaken en een milieuvriendelijke productie. Het is daarnaast 

belangrijk om natuurwijn verantwoordelijk te consumeren, met mate te genieten en te  experimenteren met foodpairing om de volledige smaak en voordelen te ervaren.  Dus, hef een glas natuurwijn en geniet van de ware essentie van de druiven en het  land waar ze vandaan komen. Proost op een meer natuurlijke en plezierige  wijnervaring!

gezonde-leefstijl

Gezonde leefstijl en gezonde voeding voorkomt ernstige ziektes

Ons land kent meer dan 1 miljoen (!) hart- en vaatziekte patiënten, van wie er per dag ruim 100 aan deze ziekte overlijden. Deze aantallen ...
antioxidanten en vrije radicalen

Antioxidanten: zo ruim je de vrije radicalen in je lichaam op

Van Vrije Radicalen (VR) en Antioxidanten (AO) heb je vast weleens gehoord maar wat is het precies. Welke zijn nu ook alweer ‚goed’ en welke ...
chocoladetaart recept

Chocoladetaart recept: rauw, glutenvrij, suikervrij en zuivelvrij!

Kort tijd geleden heb ik op Fitplein.nl een blog geschreven over de gezondheidsvoordelen van het eten van cacao. Ik heb daarin interessante resultaten van een recente studie gedeeld. De korte ...

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *