Gezond eten betekent echt niet dat je elke dag alleen maar groente en fruit mag eten. Integendeel! Het gaat er juist om dat je een goede balans vindt waarmee je gezond eten ook op de langere termijn kunt volhouden. Jezelf een periode afstraffen met alleen maar gezond eten heeft geen zin en werkt juist averechts. Door het juist afwisselend en minder streng te maken, houd je het langer vol en zul je merken dat het helemaal niet zo moeilijk is om gezond te eten. Het moet een dagelijkse routine worden en dat bereik je alleen maar met balans.
Waarom gezond eten en genieten prima samengaan
Gezond eten is geen knop die je omzet, het is een ritme dat je rustig moet opbouwen. Het is geen ritme dat alleen maar bestaat uit gezonde voeding, in dat ritme past echt wel een lekker stukje cake bij de koffie of een borrelhapje op vrijdagmiddag. De sleutel zit hem in het grote geheel, wat je over het algemeen eet. Als dat overwegend voedzaam en gevarieerd is, dan geeft dat genoeg ruimte voor de momenten waarop je gewoon lekker wilt eten, zonder dat je er direct of naderhand een schuldgevoel van krijgt. Door de balans te zoeken in gezond eten en bewegen met af en toe iets lekkers, is het beter vol te houden op lange termijn.
De 80/20-regel: de makkelijkste manier om balans te vinden
De 80/20-regel is een van de meest gebruikte en bewezen manieren om gezond eten vol te houden. Het idee is simpel: kies 80% van de tijd voor voedzame en gezonde maaltijden en de overige 20% is voor wat je lekker vindt. Zo kun je echt wel een wijntje drinken op zaterdag, een taartje eten op een verjaardag of die extra schep pasta eten omdat je het zo lekker vindt smaken. Probeer dan ook bewust te genieten van dit moment, maar meestal gaat dit vanzelf. Je leert waarderen dat je af en toe iets lekkers neemt en geniet daar ook bewuster van dan wanneer je dit elke dag zal doen. Door jezelf af en toe de ruimte te geven, verdwijnt de obsessie voor gezond eten en geniet je meer van bewust eten.
Gezond eten leuker maken: zo doe je dat
Gezond eten lijkt misschien een behoorlijke opgave, maar het hoeft echt niet zo ingewikkeld te zijn. Je kunt het met een paar simpele manieren leuker maken om gezond te eten:
- Experimenteer in de keuken met smaken. Voeg bijvoorbeeld kruiden en specerijen toe aan je maaltijden en ze zijn ineens een stuk smaakvoller. Kies voor producten zoals peterselie, basilicum, bieslook, bosui, knoflook, gember en kurkuma. Stuk voor stuk heerlijke smaakmakers.
- Maak van koken iets gezelligs. Eten bereiden met iemand erbij is veel leuker en je probeert sneller iets nieuws te maken als je het niet alleen hoeft uit te zoeken. Bovendien is het veel leuker om samen te eten.
- Kies voor kleurrijke groenten, zoals verschillende kleuren paprika, rode ui, bosui en verse kruiden. Het ziet er mooi uit, je profiteert gelijk van gezonde voeding.
- Geef je favoriete gerechten een upgrade. Doe dit door extra schaaltjes met cherrytomaatjes, komkommer, paprika, wortel, stukjes meloen en ananas erbij te serveren. Dit is ook ideaal voor kinderen. Ze snoepen ongemerkt lekkere gezonde voeding weg, zonder dat het een straf is.
Leer de signalen van je lichaam kennen
Je lichaam geeft signalen. Heb je bijvoorbeeld trek, ben je verzadigd, heb je meer energie nodig of voel je traagheid? Die informatie is er al, je hoeft het alleen maar te leren kennen om er bewust op in te kunnen spelen.
Een paar tips die je kunnen helpen:
- Eet langzaam en kauw goed. Je verzadigingsgevoel heeft zo’n twintig minuten nodig om aan te komen. Wie snel eet, eet vaak te veel. Kijk maar eens of je na twintig minuten nog trek hebt om te eten.
- Eet zonder afleiding. Neem bewust de tijd om te eten. Leg je telefoon en/of computer weg en doe de tv uit. Je eet bewuster, proeft beter en je merkt eerder wanneer je genoeg hebt als je niet afgeleid wordt.
- Let op je energie. Je bent sneller geneigd naar ongezond eten te grijpen wanneer je moe, gestrest of verveeld bent.
Wat te doen als de balans ver te zoeken is?
Er zijn altijd weken dat de balans ver te zoeken is. Dat is echt geen ramp en hoort erbij. Eén week ongezonder eten maakt echt niet gelijk ongedaan wat je daarvoor hebt opgebouwd. Net zoals één week sporten je niet direct fitter maakt. Het gaat om de consistentie. Ga na een week ongezonder eten niet direct compenseren, zoals een crashdieet. Gewoon rustig terugkeren naar je normale ritme werkt efficiënter.
Kies voor jouw balans, jouw tempo
Balans vinden in gezond eten is iets wat je stap voor stap opbouwt, op jouw manier, in jouw tempo. Neem rustig de tijd en overhaast je niet. Je bent op weg en dat is een mooie eerste stap van bewustwording naar gezond eten.
