Een mega gezonde groene koriander smoothie voor energie, vitamines en mineralen op basis van koriander, cashewnoten en wat knoflook.
Ingrediënten groene koriander smoothie:
- Driekwart theekopje verse cashewnoten
- Een half theekopje verse koriander blaadjes
- Een teen knoflook
- Half kopje water
- 3 eetlepels vers limoensap
- 2 eetlepels avocado
- Half theelepeltje zeezout
- Half theelepeltje knoflookpoeder
Bereiding groene koriander smoothie:
Doe de noten in een kom of glas en giet er kokend water op. Laat gedurende een uur weken. Alternatief is 8 uur laten weken op kamertemperatuur. Haal de geweekte cashewnoten uit het water, spoel af en laat even drogen.
Pak de blender of keukenmachine en doe alle ingrediënten er in. Laten mixen totdat er een fraaie gepureerde massa ontstaat. Als het geheel iets te dik blijkt, voeg een klein scheutje water toe.
Na mixen, gieten in een glas en genieten maar.
