Paleo recept: gevulde paprika’s

Dit paleo recept voor gevulde paprika’s is niet alleen paleo, maar ook glutenvrij en zuivelvrij. Bovendien is het geschikt voor vegetariërs.

Ingrediënten gevulde paprika’s

  • 2 paprika’s
  • 3 eieren
  • 1 tomaat in stukjes
  • 1 kleine ui
  • beetje broccoli
  • 1 eetlepel roomboter
  • 1/8 cup melk naar keuze (bv kokosmelk)
  • cayenne peper
  • peper en zout

Bereiding gevulde paprika’s

  1. Snij de paprika’s doormidden en haal de zaadlijsten eruit. Verwarm de oven voor op 190 graden.
  2. Mix het ei met de melk.
  3. Smelt de boter op matig vuur en voeg de groenten (alles behalve de paprika) toe. Laat langzaam zacht worden. Af en toe doorroeren. Je kan er ook eventueel wat vlees naar keuze aan toevoegen.
  4. Roer de groenten door het ei en voeg wat cayenne peper, peper en zout toe.
  5. Vul de halve paprika’s met het mengsel en bak voor ongeveer 35 minuten in de oven. (Een prikker moet er schoon uitkomen.)
herfstige appelgebakjes  fitplein.nl

Herfstige Appelgebakjes

Haal de smaken/geuren van de herfst in huis door het maken van deze heerlijke appelgebakjes.

Kombucha: waarom steeds meer mensen zweren bij dit gefermenteerde drankje

Kombucha klinkt zeer exotisch, maar ondertussen verovert dit ultra-gezonde drankje steeds meer harten. Maar: wat is kombucha eigenlijk en waarom is het zo populair? Vier ...
in dit blog leg ik uit wat de voordelen zijn van een warm ontbijt en geef ik een aantal snelle ontbijtjes die zorgen voor een energieke start van de dag! www.fitplein.nl

Start je dag warm: 4x snel een warm ontbijt op tafel

Een warm ontbijt kan zorgen voor een energieke start van jouw dag, maar vraagt vaak ook om veel tijd. In dit blog leg ik uit ...

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *