Paleo recept: gevulde paprika’s

Dit paleo recept voor gevulde paprika’s is niet alleen paleo, maar ook glutenvrij en zuivelvrij. Bovendien is het geschikt voor vegetariërs.

Ingrediënten gevulde paprika’s

  • 2 paprika’s
  • 3 eieren
  • 1 tomaat in stukjes
  • 1 kleine ui
  • beetje broccoli
  • 1 eetlepel roomboter
  • 1/8 cup melk naar keuze (bv kokosmelk)
  • cayenne peper
  • peper en zout

Bereiding gevulde paprika’s

  1. Snij de paprika’s doormidden en haal de zaadlijsten eruit. Verwarm de oven voor op 190 graden.
  2. Mix het ei met de melk.
  3. Smelt de boter op matig vuur en voeg de groenten (alles behalve de paprika) toe. Laat langzaam zacht worden. Af en toe doorroeren. Je kan er ook eventueel wat vlees naar keuze aan toevoegen.
  4. Roer de groenten door het ei en voeg wat cayenne peper, peper en zout toe.
  5. Vul de halve paprika’s met het mengsel en bak voor ongeveer 35 minuten in de oven. (Een prikker moet er schoon uitkomen.)
komkommer smoothie

Peer en komkommer smoothie ter verhoging energieniveau

Ieder mens heeft wel eens van die mindere momenten. Slapte na een uitputtende werkdag, een algeheel gevoel van slapte, slaperigheid, gebrek aan energie, en een ...

Gezonde en feestelijke hapjes (hartig en zoet!)

Tijdens de feestdagen mag je natuurlijk genieten. Het hoeft niet allemaal gezond te zijn wat je eet. Maar het is wel zo fijn om ongezonde ...

Alle ins en outs van het Paleodieet

Het paleodieet stamt af van hoe onze voorouders leefden. Zij aten wat de natuur hen bracht, net als bij het paleodieet, zoals vis, vlees, groente, ...

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *