Kurkuma, ook wel bekend als geelwortel, wordt alsmaar populairder binnen ons voedingspatroon. We zijn ook steeds bewuster bezig met gezonde voeding. En één ding is zeker; het nuttigen van kurkuma brengt verschillende gezondheidsvoordelen met zich mee. Wij zetten de voordelen van kurkuma voor je op een rijtje en vertellen je meer over de eenvoudige bereidingswijze van deze drankjes! Lees en laat je inspireren!
Wat is kurkuma?
Kurkuma is een specerij afkomstig uit Zuid-Azië. Het wordt gewonnen uit de wortelstok van de plant Curcuma longa. Kurkuma staat bekend om zijn opvallende gele kleur en aardse smaak. Het wordt vaak in de keuken gebruikt als specerij, maar je kunt het ook drinken in de vorm van thee of latte. De smaak is in het begin misschien even wennen, maar bij regelmatig gebruik went het vanzelf.
Kurkuma thee
Kurkuma thee is een warme drank, gemaakt van kurkumapoeder en heet water. Het heeft een licht pittige smaak en gele kleur. Deze thee staat bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen en wordt vaak gedronken om verkoudheid en griep te bestrijden. Je kunt het ook preventief drinken, als je een griepje voelt opkomen of om je weerstand een boost te geven.
Kurkuma latte
Heb je wel eens van Kurkuma latte gehoord? Kurkuma latte, ook wel bekend als ‘golden milk’, is een romige drank die kurkuma bevat, samen met andere specerijen, zoals kaneel en gember. Deze speciale latte is niet alleen heerlijk van smaak, maar zit ook boordevol antioxidanten. Deze drank heeft een ontspannende werking voor je lichaam en geest.
Voordelen van kurkuma thee en latte
Als je kurkuma dagelijks nuttigt kan het de volgende voordelen opleveren voor je gezondheid:
- Ontstekingsremmende werking: Kurkuma staat bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen. Het kan helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam, wat gunstig is voor mensen met aandoeningen, zoals artritis of acne.
- Rijk aan antioxidanten: Zowel kurkuma thee als latte zijn rijk aan antioxidanten, zoals curcumine. Antioxidanten helpen vrije radicalen te neutraliseren en kunnen celbeschadiging voorkomen.
- Verbetert de spijsvertering: Een ander voordeel is dat het consumeren van kurkuma de spijsvertering stimuleert. Dit kan nuttig zijn bij het verlichten van spijsverteringsproblemen, zoals een opgeblazen gevoel, buikpijn en obstipatie.
- Versterkt het immuunsysteem: De anti-microbiële eigenschappen van kurkuma kunnen helpen bij het versterken van je immuunsysteem. Hierdoor is je lichaam beter in staat te vechten tegen virussen en bacteriën en ook beter in staat om sneller te herstellen.
- Pijnverlichting: Sommige mensen ervaren verlichting van pijnlijke gewrichten en spieren na regelmatig kurkuma te hebben genuttigd. Dit komt door de ontstekingsremmende eigenschappen van kurkuma.
- Bevordert de huidgezondheid: Kurkuma staat ook bekend om zijn positieve effecten op de huid. Het kan helpen bij het verminderen van acne, het verbeteren van de huidskleur en het bevorderen van een gezonde teint.
- Zorgt voor een optimaal cholesterolbeheer: Er zijn aanwijzingen dat kurkuma het cholesterolgehalte kan helpen beheersen, wat gunstig kan zijn voor de gezondheid van het hart.
Bereidingswijze kurkuma thee
Wat heb je nodig:
- 1 theelepel kurkumapoeder
- 1 kopje heet water
- Een snufje zwarte peper
- Honing naar smaak
Wijze van bereiding:
- Breng een kopje water aan de kook.
- Voeg de kurkumapoeder toe aan het kokende water en laat het 10 minuten sudderen.
- Voeg een snufje zwarte peper toe om de opname van kurkuma te verbeteren.
- Haal de thee van het vuur en laat deze een beetje afkoelen.
- Voeg honing toe naar smaak en roer goed door.
Bereidingswijze kurkuma latte
Wat heb je nodig:
- 1 theelepel kurkumapoeder
- 1 kopje melk (plantaardige melk kan ook worden gebruikt)
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- Een snufje zwarte peper
- Honing naar smaak
Wijze van bereiding:
- Verwarm de melk in een steelpan op laag vuur.
- Voeg kurkumapoeder, kaneelpoeder en gemberpoeder toe aan de melk en roer goed.
- Voeg een snufje zwarte peper toe.
- Haal de latte van het vuur wanneer het goed warm is.
- Voeg honing toe naar smaak en roer opnieuw.
Geniet van de bijzondere smaak van kurkuma en ervaar zelf de gezondheidsvoordelen.
