Voeding

Word je van zoetstoffen dik?


(21 December 2010)

Kunstmatige zoetstoffen word door meer dan de helft van de volwassen uit Amerika  gebruikt. Dit zijn de kunstmatige zoetstoffen als aspartaam enacesulfaam-K. Bij deze producten zou het moeten zijn dat de mensen door het gebruik in kilo’s zou moeten afnemen. Maar niks is minder waar. Ze komen er alleen maar van aan. Dit blijkt uit onderzoeken. De kunstmatige zoetstoffen zouden de lust n...

Tomaat: een wondermiddel uit de natuur?


(29 November 2010)

Tomaat is een krachtig middel tegen o.a. hartziekten en kanker.
Terwijl de gezondheidsbranche tegenwoordig veel schrijft over het heilzame effect van exotisch fruit zoals noni, mangosteen en gojibessen richten onderzoekers zich op de eenvoudige tomaat.

De onderzoekers constateerden dat een dieet dat rijk is aan tomaten – rauw of gekookt maakt geen verschil – een simpel...

Bewerkt vlees verhoogt risico hartziekte


(29 November 2010)

Niet rood vlees maar bewerkt vlees blijkt een risico te vormen voor de gezondheid.  Dit blijkt uit een recent onderzoek.

Mensen die met regelmaat bewerkt vlees eten zoals boterhamworst, worstjes of bewerkt vlees uit het koelvak, blijken een belangrijk hoger risico te lopen op een hartziekte en/of diabetes type 2. Dit zeggen onderzoekers van de Harvard School of Public Health.

Veranderen van eetpatroon


(21 December 2009)

Veranderingen zijn vaak een uitdaging. Om een eetpatroon naar jaren te verbreken en met een nieuwe start beginnen is vaak doorzettingsvermogen, moed, wilskracht voor nodig. Daarom word het ervaren gesproken over de macrobiotiek. Net als auto rijden’’ dit leer je echter ook niet in één les. Op de juiste manier eten en kauwen vereist nog wel eens een lesje. Hier een aanta...

Andere culturen & kauwen


(21 December 2009)

Toen ik halverwege de dertig was ontdekte en adopteerde ik enthousiast de macrobiotische levenswijze. Mijn Japanse macrobiotische leraren, Michio en Aveline Kushi, Herman en Cornellia Aihara, Noboru Muramoto en Shizuko Yamamoto benadrukten allen het wezenlijke belang van Bewust Eten, van voornamelijk grondig kauwen. In macrobiotische boeken wordt geadviseerd elke hap minstens 50 keer te kauwen. J...

Manieren om bewust eten toe te passen


(21 December 2009)

Goed kauwen heeft grote voordelen wat betreft je gezondheid. Hoe meer je kauwt, hoe sterker de ware smaak van het voedsel wordt. We zijn meer verzadigd omdat we meer voedingsstoffen uit ons voedsel halen. Daarom zijn we verzadigd met minder voedsel. Je zoetbehoefte vermindert omdat het voedsel zoeter wordt bij het kauwen. Daarenboven kan je je gewicht beter in de hand houden.  Wat hier volge...

Bewust eten goed kauwen


(14 December 2009)

In mijn macrobiotische praktijk heb ik consulten gegeven aan duizenden mensen die vaak al allerlei diëten uitgeprobeerd hadden. Toen ze de macrobiotische principes geleerd hadden en wisten hoe ze met meer bewustzijn konden eten, werden ze beter; ze veranderden en heelden, vaak van "terminale" ziektes. Gangbare ongemakken met de spijsvertering verminderden en verdwenen. Bewust Eten i...

Bewust eten macrobiotiek


(14 December 2009)

Hoe we eten is net zo belangrijk als wat we eten. De macrobiotiek en het principe van Bewust Eten, waarin veel aandacht gaat naar goed kauwen en buikademing, pas ik jaarlijks met groeiende toewijding toe. Dagelijks wend ik het principe van Bewust Eten tijdens een of twee maaltijden aan. Andere maaltijden hebben bijvoorbeeld een sociaal karakter en dan kauw ik zo goed ik kan.

Bewust Ete...

Rawfood en ontgiften


(10 December 2009)

Ontgiften Omdat een raw food dieet ontgiftend werkt, kunnen sommige mensen wat last van bijverschijnselen krijgen zoals hoofdpijn, misselijkheid en enorme trek. Dit kan enkele dagen duren voordat het begint af te nemen. Ook kan het zijn dat je in het begin wat vaker dan anders naar het toilet moet voor de grote boodschap en je ontlasting kan anders zijn dan je gewend bent, meestal wat dunner en ...

Rawfood vis en vlees


(10 December 2009)

Geen vlees of vis meer? Oké, dus we weten nu waarom het goed voor ons is. Maar wat moet je dan eten? Mag je dan helemaal geen vlees en vis meer? Zoals gezegd is rawfood eigenlijk een vegetarisch voedingspatroon, maar ik kan me zo voorstellen dat je vlees of vis niet wilt laten staan. Ik ook niet, maar wat ik wel doe is regelmatig het stukje vlees vervangen door een vegetarisch product ...

Voordelen Raw food


(10 December 2009)

De voordelen Een dieet met minstens 75 procent raw food biedt een hoop gezondheidsvoordelen, zoals meer energie, een mooiere huid, een betere spijsvertering, gewichtsverlies en minder risico op serieuze aandoeningen als hart- en vaatziektes, diabetes en kanker. Een raw food dieet bevat weinig of geen verzadigde vetten, is laag in natrium en hoog in kalium, magnesium, foliumzuur en vezels. Een r...

waarom raw food


(10 December 2009)

Waarom raw food? Raw food, of 'levend' voedsel en sappen, bevatten de maximale hoeveelheid vezels, belangrijke voedingsstoffen die normaliter verloren gaan bij bereiding. Raw food wordt makkelijker verwerkt door je maag en darmen en telt minder calorieën dan de meeste andere voedingspatronen. Verhitting boven de 40 graden Celsius vernietigt de enzymen in het voedsel die helpen bij een...

Arme Boer schakelt over naar GMO gewassen


(10 December 2009)

Arme boer schakelt over naar GMO gewassen
Het aantal boeren op de wereld dat genetisch gemodificeerde gewassen verbouwt, is vorig jaar (2003) met 18 procent gestegen naar ruim 8 miljoen. Vooral in China en India stapten veel arme boeren over op deze gewassen. (Bron NRC)

Bron: site www.greenpeace.nl...

Genetisch gemanipuleerd voedsel in VS


(10 December 2009)

GMO voeding in Amerika al bij 70% van de producten

Genetisch gemodificeerde voeding kunt u in Amerika al in zeven van de tien producten terugvinden. Bij dierenproeven blijken deze producten helemaal niet veilig te zijn. Voor consumenten is daar dan ook een website in het leven geroepen waar men veilige producten kan selecteren.

Niet alleen de processed foods zijn dus onbetro...

Genetisch gemodificeerde organismen


(10 December 2009)

Genetisch Gemodificeerde Organismen
Genetisch gemodificeerde organismen zijn verboden bij organische voeding. De potentiometer gezondheideffecten van GMO voeding zijn niet bekend! Er zijn simpelweg geen systematische klinische of biochemische studies gedaan naar het effect van GMO’s en menselijke consumptie....

Te zwaar: niet per se ongezond


(11 Juni 2009)

 Al de tijd blijkt het een grote misvatting te zijn geweest: iemand met overgewicht of zelfs obesitas is niet per se ongezond. Uit recent onderzoek blijkt dat iemand beter te zwaar en gezond kan zijn dan slank en ongezond. Dat maakt een eind aan de lang gehuldigde opvatting dat slank of zelfs te dun zijn op zichzelf de beste manier was om zo lang mogelijk gezond te blijven.

De onde...

Dossier Mexicaande griep: Pandemie of vals alarm?


(11 Juni 2009)

Momenteel regeert de angst dat de Mexicaanse griep (buiten Nederland vaak varkensgriep genoemd), alleen al in Groot-Brittannië 750.000 mensenlevens zal kosten. Maar herinneren die paniekberichten niet erg aan die rond de vogelgriep en SARS? Kortom, hoe serieus moeten we de waarschuwing voor een wereldwijde pandemie eigenlijk nemen?De angst voor de Mexicaanse griep had de wereld even in haar g...

Nanotechnologie: Grote problemen in kleine verpakking


(11 Juni 2009)

Nanotechnologie wordt wereldwijd gebruikt in honderden consumentenproducten. Toch is er weinig bekend over de veiligheid daarvan. Inmiddels groeit de bezorgdheid. Deze technologie van de kleine deeltjes zou wel eens grote risico’s voor het milieu en de gezondheid van de mens kunnen inhouden.Nanotechnologie is de wetenschap die zich bezighoudt met het manipuleren van materialen op microniveau...

De beste voeding voor gezonde botten


(11 Juni 2009)

    Ons eten heeft meer invloed op de botten dan we denken. Het bepaalt namelijk of onze botten sterk blijven of broos worden. Wat is het beste eten voor sterke botten? Met ons voedsel wordt elk gedeelte van ons lichaam van bouwstoffen en brandstof voorzien. Van de botten wordt vaak gedacht dat ze gewoon een kapstok voor ons lichaam zijn waar verder niets mee gebeurt, maar alles wat w...

Het ziekmakende zoet


(11 Juni 2009)

 De ‘natuurlijke’ zoetstof HFCS blijkt een metalen randje te hebben, en wel van kwik.Ons hoofdartikel van deze maand doet een schokkende onthulling over glucose-fructosestroop op basis van maïsstroop, ook wel HFCS (High Fructose Corn Syrup) genoemd, een alomtegenwoordige zoetstof die wordt gebruikt in allerlei voedingsmiddelen van cola tot ‘gezonde’ tussendoortjes...

Middelen tegen de kater


(21 April 2009)

  De zomer is in aantocht en de terrassen worden weer geopend. Het mooie weer heeft vaak een leuke en een minder leuke kant – plezier en gezelligheid, maar ook spijt over katers omdat we ongemerkt te lang zijn blijven drinken. Een preventieve actie kan het leed van de ‘morning after’ grotendeels voorkomen.Het eerste product dat wordt aangemaakt als de lever alcohol afbr...

Biologische wijn


(21 April 2009)

 Beter voor hart en hoofd, dus geniet... maar met mateIn 2002 gaven Britse consumenten 54,6 miljoen pond uit aan biologische wijn. Hoewel het klinkt als een enorm bedrag, is het slechts een druppel op een gloeiende plaat vergeleken bij het totaal aantal verkochte flessen wijn. Ook in Nederland maakt de verkoop van biologische wijn maar een heel klein deel uit van het totale aantal verkochte f...

Duistere dikmakers


(21 April 2009)

  Veel mensen gebruiken zoetjes om te voorkomen dat ze aankomen. Uit nieuw onderzoek blijkt echter dat ze er juist het tegengestelde effect mee bereiken: ze worden er dik van!Als ik weer eens naar mijn thuisland op vakantie ga, zoals afgelopen zomer, moet ik soms bijna huilen. Amerika, zo veelbelovend en met zoveel mogelijkheden, met de nieuwste inzichten op het gebied van diëten, v...

De werking van vitamine D


(21 April 2009)

  Eigenlijk geen echte vitamine, toch hebben we er veel van nodig om gezond te blijven
Vitamine D is geen echte vitamine. Vitaminen zijn organische moleculen die heel belangrijk zijn voor de gezondheid en het normaal functioneren van het lichaam, maar die het lichaam zelf niet kan maken. De vitamine D-vorm die het lichaam in feite gebruikt, is een chemische stof die zich als een hor...

Bewust Eten: een methode voor maximale energie en genezing


(30 Januari 2009)

Bewust Eten: Een methode voor maximale energie en genezing
Lino Stanchich

De sleutel naar een gezond en gelukkig leven ligt precies onder onze neus! Het antwoord op levensproblemen is vaak eenvoudig en volop in het zicht, maar velen van ons worden verblind door ons gedrag, onze gewoontes en onze manier van denken. De wereldgezondheid is in gevaar.

Toch is er een we...

Waarom biologisch eten het geld waard kan zijn


(30 November -1)

Verschenen in juni 2009Is het hogere prijskaartje van biologisch eten te verantwoorden? Eindelijk is wetenschappelijk aangetoond van wel: zulk eten is waarschijnlijk gezonder. De onderzoekers ontdekten dat biologisch geteelde Golden Delicious-appels een gehalte gezonde anti-oxidanten en fytochemicaliën hebben dat 15 procent hoger ligt dan de conventioneel geteelde varianten. Ze testten de twe...

Groenten zo klaarmaken dat de goede eigenschappen bewaard blijven


(30 November -1)

  Verschenen in juni 2009Wat is de beste manier om groenten klaar te maken en zeker te weten dat de gezondheidsbevorderende eigenschappen bewaard blijven, zoals de antioxidanten?
Om die vraag te beantwoorden bereidde een onderzoeksteam twintig soorten groente op zes verschillende manieren en mat daarna het gehalte antioxidanten. Elke groente werd klaargemaakt door koken, in de hoge...

Eieren toch goed voor het hart


(30 November -1)

Verschenen in mei 2009Altijd werd gezegd dat eieren niet goed voor het hart zijn en dat het cholesterolgehalte ervan stijgt. Maar nu is uit onderzoek gebleken dat eieren hoge bloeddruk kunnen verlagen, wat ook een risico voor hartaanval is.

Zowel gekookt als gebakken fungeren eieren als een natuurlijke ACE-remmer die de bloeddruk verlaagt; gebakken eieren blijken nog het effectiefst. Di...

B-vitamines verminderen migraine-aanvallen


(30 November -1)

 Verschenen in mei 2009Mensen die aan migraine lijden zouden supplementen met vitamine B6 en B12 moeten gaan nemen, zo valt uit nieuw onderzoek op te maken. Deze vitaminen kunnen de frequentie en ernst van de migraine-aanvallen verminderen.

Onderzoekers van het Genomics Research Centre aan de Griffith Universiteit in Brisbane hebben deze vitaminen getest op 52 mensen met migraine. ...

Groenten zo klaarmaken dat de goede eigenschappen bewaard blijven?


(30 November -1)

...

Mediterraan dieet houdt scherp tot hoge leeftijd


(30 November -1)

 Verschenen in mei 2009Wie tot op hoge leeftijd scherp wil blijven, kan het best eten volgens het mediterrane voedingspatroon dat bestaat uit verse groenten, vers fruit en olijfolie. Daardoor vermindert het risico van de ziekte van Alzheimer, en nu blijkt uit een recent onderzoek dat ook de algemene achteruitgang van de cognitieve functies vermindert, die gewoonlijk met de ouderdom optreedt.<...